Interview de Jean-Yves PROUST, directeur de Headlight Consulting et de CENTURY 21 Forum Commerces à Bussy Saint Georges, réalisé par Romuald FUTIN.

Romuald : Le nouveau classement des hôtels de tourisme se met en place progressivement en France. Pourquoi un nouveau classement ?

Jean-Yves : Le nouveau classement a plusieurs objectifs :

‒ Homogénéiser le classement de tous les hébergements touristiques.

‒ Améliorer leur qualité en introduisant dans le nouveau tableau de classement, des critères de qualité de service et un renouvellement du classement tous les 5 ans.

‒ Permettre à la France, l’une des premières destinations touristiques mondiales, de proposer une offre en adéquation avec les autres grandes destinations, en créant une 5 ème étoile entre autre.

Romuald : Pourquoi demander son classement ?

Jean-Yves :  -Être en conformité avec la nouvelle réglementation :
Le 23 juillet 2012, l’ancien classement ne sera plus reconnu et plus aucune référence à celui-ci ne sera utilisable. 

-Renforcer le positionnement commercial :
Il s’agit d’une décision stratégique pour un établissement hôtelier qui aura forcément un impact sur le niveau de chiffre d’affaires et permettra de faire la différence avec ses concurrents. 

-Être visible sur les différents réseaux de distribution :
La classification en étoiles est un repère important pour les clientèles françaises et étrangères et relayé par les réseaux de commercialisation.

Romuald : Quels sont les grands principes du classement ?

Jean-Yves : Pour pouvoir être classé, un hôtel doit aujourd’hui disposer d’un minimum de 6 chambres toutes catégories confondues.
La décision de se classer est à la base une démarche volontaire de l’exploitant.
Le classement obtenu est valable 5 ans. Il est délivré par le Ministère du tourisme, par le biais du Préfet du département et sur la base du rapport d’inspection réalisé par un cabinet privé accrédité par le COFRAC.
Comme pour les autres natures d’hébergements, les hôtels seront dorénavant classés de 1* à 5* étoiles au lieu de 0 à 4 Luxe auparavant.
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Romuald : Quels sont les délais pour se classer ?

Jean-Yves : Les établissements hôteliers doivent, en l’état actuel des choses, être classés avant le 23 juillet 2012.

Romuald : Et que se passera-t-il pour celui qui ne sera pas classé à cette date ?

Jean-Yves : Telle que la règlementation l’indique, il est clair qu’à compter du 23 juillet 2012 tous les établissements non classés à cette date ne pourront plus communiquer sur les étoiles obtenues selon les anciennes normes.

Romuald : Quels sont les risques au niveau du tissu hôtelier français ?

Jean-Yves : Aujourd’hui près de 3 500 hôtels sont classés et 3 000 autres ont lancé leur démarche de classement. On peut penser qu’à la date du 23 juillet 2012 près de 8 000 à 9 000 hôtels seront classés. Ceci veut donc dire que près de 8 000 hôtels ne pourront plus communiquer sur leurs étoiles et disparaitront de facto des réseaux de commercialisation, en tout cas au niveau de leur classement en étoiles.